La institución educativa Luis Carlos Galán Sarmiento del municipio de Venadillo, en la actualidad está en el proceso de integración con el SENA con el fin de ofrecer a la comunidad alumnos con la formación técnica en Agroindustria alimentaria.
Para el desarrollo de este proceso los estudiantes de la media técnica reciben formación tanto de docentes como la asesoria técnica de dos Ingenieros del SENA, en las competencias de:
- Aplicar procesos de higienización para el procesamiento de alimentos según programa establecido y normatividad vigente
- Coordinar proyectos de acuerdo con los planes y programas establecidos por la empresa
- Controlar puntos críticos en los procesos de producción según legislación vigente
- Almacenar productos alimenticios según la naturaleza del producto y técnicas de almacenamiento
- Aplicar procesos térmicos según procedimiento establecido y normas vigentes
- Promover la interacción idónea consigo mismo, con los demás y con la naturaleza en los contextos laboral y social
- Comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva
